Leszczyna zaczyna owocować w wieku 6-8 lat. Maksymalne plony osiąga w wieku 10-15 lat, co może wynieść nawet 30-40 kg owoców z jednej rośliny.

Jej owocem jest orzech, który dojrzewa jesienią, kiedy dojrzały owoc wysuwa się z okrywy. Jest to wartościowy, drogi owoc o nieskończonych możliwościach wykorzystania.

Domowe Ferrero Rocher

Składniki:

• 200 g czekolady
• 2 łyżki Nutelli
• 3 łyżki śmietanki
• 100 g całych orzechów laskowych, bez skórek
• 100 g orzechów laskowych, bez skórek, grubo posiekanych
• 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

1. Czekoladę, śmietankę i Nutellę rozpuść razem w kąpieli wodnej lub na małym ogniu, ciągle mieszając. Całość dokładnie wymieszać, a następnie schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
2. Całe orzechy laskowe uprażyć na suchej patelni na małym ogniu, ciągle mieszając, aż czuć będzie aromat. Należy uważać, aby ich nie przypalić! Następnie odstawić na bok.
3. Na patelnię wsypać grubo posiekane orzechy laskowe i cukier puder. Lekko uprażyć, ciągle mieszając. Należy uważać, by ich nie przypalić! Następnie odstawić do wystygnięcia.
4. Masę czekoladową wyjąć z lodówki, zmiksować mikserem z końcówkami do ubijania, a natłuszczonymi dłońmi formować małe kulki wielkości orzecha włoskiego, umieszczając w środku każdej po jednym całym orzechu laskowym.
5. Kulki obtoczyć w uprażonych posiekanych orzechach i wstawić w chłodne miejsce do stwardnienia.

Leszczyna jako roślina lecznicza

• Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe
• Jest bogata w witaminy B1, B2, E
• Zawiera miedź, mangan, potas i magnez
• Wysoka zawartość antyoksydantów
• Zmniejsza ryzyko chorób serca
• Doskonale stymuluje mózgu do nauki
• Oczyszcza krew, może być spożywana przez diabetyków
• Z suszonych liści można przygotować herbatę o działaniu napotnym i moczopędnym
• Na hemoroidy – nasiadówki, na choroby skóry – okłady

Uprawiaj trufle!

Żywopłot z leszczyny może być doskonałą okazją do uprawy trufli – bardzo drogich grzybów, których kilogram kosztuje od 500 do 4500 EUR. Trufle żyją w symbiozie z korzeniami leszczyny. Do ich znalezienia potrzebny jest specjalnie wyszkolony pies, który wywęszy grzyba ukrytego między korzeniami.

Zastosowanie leszczyny w ogrodzie

• Gęsty żywopłot chroniący przed kurzem i hałasem
• Krzew nadaje się do tworzenia żywopłotów
• Bardzo dobrze osłania, a jego gęste ulistnienie jest niezwykle dekoracyjne
• Może służyć do zasłaniania lub podkreślania wybranych części ogrodu